Queque de yogurt



El día de hoy les traigo una receta que es más que fácil, es una receta básica y que debe estar en todos los recetarios de nuestra cocina.
Y es que se trata de la receta de un Queque Básico de Yogurt, que se hace en 1-2-3 y es apto para que los chicos también lo hagan, claro, con ayudita con el horno y la manipulación del molde caliente.
Se trata también de esas recetas donde no necesitamos batidora y que usan muy poquitos implementos, por lo tanto no nos queda la tediosa tarea de lavar tooooodo cuando terminamos con la preparación.
La “herramienta” básica para hacer este queque es un vasito de yogurt, sí, un vasito, de esos que les damos a los chicos, donde entra más o menos 125 g. de yogurt. Ese vasito es nuestro punto de partida y es con lo que mediremos la mayoría de nuestros ingredientes.
La magia la hace el vasito de yogurt, el cual sirve para luego medir el azúcar, el aceite y la harina. Así pues, una vez que pusieron el yogurt y el aceite en el tazón para hacer la masa, deberán lavar y secar bien el vasito para luego usarlo para medir el azúcar y la harina.
Ahora bien, esta es una receta básica, una receta de vainilla, y aquí las desafío a que se arriesguen a probar con otros sabores, que vayan de lo simple como es usar ralladura de naranja o limón, se aventuren además con chocolate y por qué no, que la hagan con harina sin gluten.
Vamos con la receta.
QUEQUE DE YOGURT (receta básica)

Ingredientes
1 cucharadita de vainilla (o media vaina de vainilla)
3 huevos
1 cucharada de polvo de hornear
1 vasito de yogurt natural de 120g. – 125 g. (yo uso griego bajo en calorías)

Con el vasito de yogurt medir:
1 vasito de aceite de girasol
2 vasitos de azúcar o panela
3 vasitos de harina sin preparar

Preparación:
Precalentar el horno en 400°F/200°C.
Engrasar y enharinar un molde para queque, puede ser redondo, cuadrado o rectangular.
En un tazón y con el batidor de mano, batir los huevos junto con la vainilla, yogurt y aceite.
Batir hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Agregar el azúcar o panela y batir.
Agregar la harina cernida con el polvo de hornear y mezclar solo hasta integrar.
Vaciar la masa dentro del molde, colocar el molde dentro del horno y bajar la temperatura a 350°F/180°C.
Hornear por 30 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga limpio.
Retirar del horno, dejar entibiar por 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla.
Una vez frío espolvorear con azúcar en polvo y servir.